Brood-bak-weekend

Weekend cursus desem/brood

baksterdesemsmal

“Spelen met de tijd geeft met dezelfde ingrediënten verschillende broden…”

Tijdens dit bijzondere weekend dompelen we ons onder in het thema zuurdesem en brood. We werken met haver, spelt en rogge.
Maximaal 6-7 deelnemers.
Desem rogge-speltbrood, stokbrood, fougasse, kaasknoedels, koffiebroodjes, spelt-haverbrood, een toetje met broodddeeg en je eigen desemstarter van rogge of spelt.
We starten met een broodmaaltijd op vrijdag om 18:00-±20:30: met voorbereidingen voor:
Zaterdag starten we om 9:00 en zijn tot ± 17:30 bezig. We hebben in de middag een gezamenlijke lunch
Zondagstarten we om 9:00 rond 13:30 zullen we het weekend afronden met een groente-kip stoofpot, met een toetje rondom het thema brood.

Data:
In overleg zijn ook andere weekenden mogelijk.
4, 5 en 6 mei;

Kosten: € 172,50 p.p. incl. 3 maaltijden rondom het thema brood.

Overnachting mogelijkheden in de buurt hier

Onze nieuwtjes